Negroamaro Salento IGP

Il Negroamaro è il vitigno simbolo del Salento, vinificato in purezza. Bicchiere rubino orlato di viola e frutti rossi in primo piano. Al palato è fresco e avvolgente, sostenuto da una bella acidità che lo rende ideale su piatti della tradizione pugliese.

Vitigno: Negroamaro
Zona di produzione: Salento
Età dei Vigneti: 10/15 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Ceppi per ettaro: 4000/5000
Resa uva per ettaro: 100 quintali
Resa in vino per quintale: 80%
Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre
Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
Gradi alcolici: 12% Vol.

ABBINAMENTI

Ottimo con gli involtini al ragù.

Scheda tecnica

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