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Negroamaro Salento IGP

Negroamaro Salento IGP

Il vitigno simbolo del Salento vinificato in purezza. Bicchiere rubino orlato di viola e frutti rossi in primo piano. Palato fresco e avvolgente sostenuto da una bella acidità che lo rende ideale su piatti della tradizione pugliese.


  • Vitigno: Negroamaro
  • Zona di produzione: Salento
  • Età dei Vigneti: 10/15 anni
  • Sistemi di allevamento: spalliera
  • Ceppi per ettaro: 4000/5000
  • Resa uva per ettaro: 100 quintali
  • Resa in vino per quintale: 80%
  • Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre
  • Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
  • Gradi alcolici: 12% Vol.

ABBINAMENTI

Ottimo con gli involtini al ragù.

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