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Primitivo di Manduria DOP

Primitivo di Manduria DOP

Rubino brillante screziato di arancio. Carnoso e avvolgente con note di confettura di prugna e cioccolato. È il tradizionale primitivo raccolto quando le uve sono in surmaturazione. I 17 gradi alcolici sono interamente svolti e il vino è secco e di scorrevolissima beva. Da meditazione.


  • Vitigno: Primitivo
  • Zona di produzione: Manduria
  • Età dei Vigneti: 45/50 anni
  • Sistemi di allevamento: alberello
  • Ceppi per ettaro: 6000
  • Resa uva per ettaro: 40/50 Quintali
  • Resa in vino per quintale: 70%
  • Epoca di vendemmia: 15/30 Settembre
  • Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
  • Gradi alcolici: 17% Vol.

ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare piatti importanti, ragù, selvaggina e formaggi stagionati.

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