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Rosato

Da uve negroamaro e malvasia nera vinificate in rosato. Colore rosa buccia di cipolla e naso quasi salino, molto tipico, con ritorni di macchia mediterranea. Palato agrumato con un bel finale acidulo.


  • Vitigno: Negroamaro e Malvasia Nera
  • Zona di produzione: Salento
  • Età dei Vigneti: 10/15 anni
  • Sistemi di allevamento: cordone speronato
  • Ceppi per ettaro: 5000
  • Resa uva per ettaro: 60/80 quintali
  • Resa in vino per quintale: 70%
  • Epoca di vendemmia: Ottobre
  • Affinamento del vino: acciaio - bottiglia
  • Gradi alcolici: 11% Vol.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto, consigliato sulle zuppe di pesce e i risotti.

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