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Ceralacca

Ceralacca

Primitivo di Manduria DOP

Rosso brillante con riflessi granata. In bella evidenza le note di tostatura e caffè, che ritornano in bocca accompagnate da un tannino esuberante ma mai eccessivo. Affina in botti di rovere francese per 6 mesi.


  • Vitigno: Primitivo
  • Zona di produzione: territorio di Manduria e dintorni
  • Età dei Vigneti: 35/40 anni
  • Sistemi di allevamento: alberello
  • Ceppi per ettaro: 5000
  • Resa uva per ettaro: 70/80 quintali
  • Resa in vino per quintale: 70%
  • Epoca di vendemmia: Settembre
  • Affinamento del vino: acciaio - botti di rovere francese per 6 mesi
  • Gradi alcolici: 14% Vol.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto ideale con i funghi della Murgia alla brace.

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